日本のどこに住んでいても。一人暮らしでも。料理が得意じゃなくても。
「お店で食べるのと変わらない、本格的な韓国料理を、自分の食卓で楽しめるようにしたい。」

「韓食首都（カンシクスド）」という名前には、日本における韓国料理の中心地になりたいという想いを込めました。韓国語で「韓食」は韓国料理、「首都」は中心地を意味します。大げさかもしれませんが、それくらいの気持ちで始めました。

拠点に選んだのは、兵庫県姫路市。
白鷺城の街から、本場の味を全国へ届けていきます。